Приложение № 3 к Контракту
№ __ от «__»_________ 2023 г.
Двенадцатидневное меню для обучающихся образовательных учреждений Комсомольского муниципального округа Чувашской Республики Возрастная категория: с 12 лет и старше Осенне- зимний сезон. | |||||||||||||||||
День 1( Понедельник) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 15 | Сыр порциями | 25 | 90 | 5,75 | 5,97 | 0 | 0,01 | 0,17 | 0,06 | 0,13 | 220 | 125 | 8,75 | 0,25 | ||
| 173 | Каша молоч.пшенная с маслом | 210(200/10) | 320,3 | 8,53 | 12,28 | 43,61 | 0,19 | 1,3 | 0,06 | 0,25 | 134,54 | 207,4 | 54,94 | 1,46 | ||
| 379 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 146,3 | 3,12 | 2,51 | 24,69 | 0,04 | 0,1,30 | 0,02 | 0 | 120 | 90 | 14 | 0,1 | ||
| | Хлеб пшеничный | 20 | 47,6 | 1,52 | 0,16 | 9,72 | 0,02 | 0 | 0 | 0,02 | 4 | 13 | 2,8 | 0,22 | ||
| 338 | Мандарины св.порциями | 100 | 40 | 0,8 | 0,3 | 8,1 | 0,06 | 38 | 0,01 | 0,2 | 35 | 17 | 11 | 0,1 | ||
| | Итого | 555 | 644,2 | 19,72 | 21,22 | 86,12 | 0,32 | 39,47 | 0,15 | 0,6 | 513,54 | 452,4 | 91,49 | 2,13 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 43 | Салат из белокочанной капусты | 100 | 86,07 | 1,48 | 5,08 | 8,98 | 0,03 | 36,01 | 0,21 | 2,32 | 40,57 | 29,96 | 16,42 | 0,54 | ||
| 102 | Суп картофельный с горохом | 250 | 148,29 | 5,13 | 5,33 | 19,5 | 0,23 | 13,73 | 0,27 | 2,45 | 34,72 | 87,88 | 36,42 | 2,05 | ||
| 269 | Котлеты рубленые с соусом | 100(50/50) | 172,94 | 8,34 | 10,46 | 11,9 | 1,12 | 7,45 | 0,09 | 1,79 | 23,16 | 101,05 | 23,76 | 1,69 | ||
| 309 | Макароны отварные | 200 | 267,03 | 7,24 | 6,52 | 43,61 | 0,07 | 0 | 0,03 | 1,12 | 5,54 | 52,04 | 9,3 | 1,09 | ||
| | Чай с фруктовым соком | 200 | 33 | 0,54 | 0,1 | 8,58 | 0 | 1,38 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Хлеб Дарницкий | 40 | 98 | 3,12 | 0,36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Итого | 890 | 805,33 | 25,85 | 27,85 | 92,57 | 1,45 | 58,57 | 0,6 | 7,68 | 103,99 | 270,93 | 85,9 | 5,37 | ||
День 2 (Вторник) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 173 | Каша молочная из овсяных хлопьев с маслом | 260 (250/10) | 347,78 | 9,45 | 16,52 | 40,25 | 0,22 | 1,61 | 0,07 | 1 | 178,07 | 290,89 | 86,73 | 2,09 | ||
| 382 | Какао с молоком | 200 | 143 | 3,79 | 3,2 | 25,81 | 0,04 | 1,3 | 0,02 | 0,01 | 125,12 | 116,2 | 31 | 0,98 | ||
| 2 | Бутерброд с повидлом | 55 | 156,7 | 2,38 | 4,39 | 27,11 | 0,05 | 0,1 | 0,02 | 0,44 | 10,9 | 29,4 | 11,3 | 0,87 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| | Итого | 555 | 742,68 | 18,66 | 24,43 | 112,61 | 0,35 | 3,01 | 0,11 | 1,49 | 322,09 | 462,49 | 134,63 | 4,38 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 67 | Винегрет овощной | 100 | 124,34 | 1,34 | 10,11 | 6,86 | 0,05 | 12,95 | 0,22 | 4,54 | 26,65 | 41,08 | 18,53 | 0,77 | ||
| 82 | Борщ с капустой картофелем со смет. | 255 (250/5) | 114,89 | 2,04 | 5,96 | 14,37 | 0,05 | 12,35 | 0,27 | 2,5 | 45,01 | 58,06 | 28,33 | 1,24 | ||
| 279 | Тефтели рубленные с соусом | 110(60/50) | 139,1 | 7,47 | 8,37 | 8,05 | 0,03 | 0 | 0,02 | 2,86 | 18,26 | 78,6 | 13,66 | 1,14 | ||
| 302 | Каша гречневая рассыпчатая с маслом | 210(200/10) | 359,91 | 11,64 | 8,7 | 57,26 | 0,28 | 0 | 0,03 | 0,82 | 20,07 | 276,58 | 184,24 | 6,19 | ||
| 349 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 126,05 | 0,57 | 0 | 32,21 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Хлеб Дарницкий | 40 | 98 | 3,12 | 0,36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Итого | 915 | 962,29 | 26,18 | 33,5 | 118,75 | 0,41 | 25,3 | 0,54 | 10,72 | 109,99 | 454,32 | 244,76 | 9,34 | ||
День 3 (Среда) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 14 | Масло сливочное порц. | 10 | 74,8 | 0,05 | 8,25 | 0,08 | 0 | 0 | 0,04 | 0,1 | 2,4 | 3 | 0 | 0,02 | ||
| 223 | Запеканка творожная с повидлом | 220(200/20) | 493,29 | 31,68 | 23,99 | 37,47 | 0,09 | 0,58 | 0,14 | 0,67 | 320,56 | 439,24 | 43,98 | 1,47 | ||
| 377 | Чай с лимоном | 200(15/7) | 59,16 | 0,16 | 0,03 | 15,2 | 0 | 2,8 | 0 | 0,01 | 2,8 | 1,54 | 0,84 | 0,04 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| 338 | Яблоки св.порциями | 100 | 45 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 0,03 | 4 | 0,01 | 0,4 | 10 | 8 | 2 | 1 | ||
| | Итого | 570 | 767,45 | 35,33 | 32,99 | 81,99 | 0,16 | 7,38 | 0,19 | 1,22 | 343,76 | 477,78 | 52,42 | 2,97 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 47 | Салат из квашеной капусты с раст.маслом | 100 | 81,19 | 1,59 | 4,99 | 7,12 | 0,02 | 27,3 | 0,03 | 2,38 | 48,88 | 27,71 | 14,76 | 0,59 | ||
| 103 | Суп картофельный с макарон.изделиями | 250 | 121,95 | 2,82 | 2,79 | 20,91 | 0,11 | 21,6 | 0,32 | 1,48 | 27,45 | 68,25 | 28,3 | 1,08 | ||
| 227 | Рыба припущенная с соусом | 100(50/50) | 65,76 | 9,29 | 1,78 | 3,29 | 0,06 | 1,03 | 0,04 | 0,38 | 35,34 | 100,19 | 3,1 | 0,1 | ||
| 312 | Пюре картофельное | 230 | 253,42 | 4,78 | 12,51 | 30,23 | 0,21 | 7,96 | 0,26 | 0,33 | 57,94 | 126,86 | 42,55 | 1,52 | ||
| 707 | Компот из изюма | 200 | 108,83 | 0,36 | 0 | 28,06 | 0,03 | 0 | 0 | 0,1 | 15,87 | 25,59 | 8,33 | 0,6 | ||
| 209 | Яйцо вареное | 40 | 62,8 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 0,03 | 0 | 0,1 | 0,24 | 22 | 76,8 | 4,8 | 1 | ||
| | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 94,5 | 3,65 | 0,65 | 17,75 | 0,09 | 0 | 0 | 0,7 | 18,5 | 89 | 27,5 | 1,35 | ||
| | Итого | 920 | 788,45 | 27,57 | 27,32 | 107,64 | 0,55 | 57,89 | 0,75 | 5,61 | 225,98 | 514,4 | 129,34 | 6,24 | ||
День 4 (Четверг) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 3 | Бутерброд с сыром | 50 | 162,8 | 5,76 | 7,95 | 14,62 | 0,04 | 0,1 | 0,06 | 0,16 | 139,2 | 96 | 9,45 | 0,49 | ||
| 175 | Каша из риса и пшена с маслом | 260(250/10) | 320,97 | 7,4 | 14,12 | 40,97 | 0,12 | 1,61 | 0,07 | 0,26 | 157,69 | 193,99 | 45,07 | 0,95 | ||
| 376 | Чай с сахаром | 200(15) | 56,85 | 0,1 | 0,03 | 14,99 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| | Итого | 550 | 635,82 | 16,3 | 22,42 | 90,02 | 0,2 | 1,71 | 0,13 | 0,46 | 304,89 | 315,99 | 60,12 | 1,88 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 52 | Салат из свеклы | 100 | 89,85 | 1,35 | 6,08 | 7,87 | 0,02 | 9,5 | 0 | 2,73 | 35,15 | 40,85 | 20,9 | 1,33 | ||
| 88 | Щи из свежей капусты с картоф.со сметаной | 255(250/5) | 98,12 | 1,85 | 5,94 | 8,26 | 0,06 | 21,86 | 0,25 | 2,37 | 38,64 | 50,06 | 21,86 | 0,78 | ||
| 269 | Биточки рубленные с соусом | 100 (50/50) | 180,63 | 7,93 | 12,29 | 10,2 | 1,12 | 1,49 | 0,02 | 2,46 | 27,78 | 93,39 | 15,72 | 1,3 | ||
| 309 | Макароны отварные | 200 | 260,59 | 7,03 | 6,5 | 42,3 | 0,07 | 0 | 0,03 | 1,09 | 5,42 | 50,54 | 9,02 | 1,06 | ||
| 348 | Компот из чернослива | 200 | 92,81 | 0,34 | 0 | 23,65 | 0 | 0,45 | 0 | 0,27 | 11,89 | 12,33 | 15,16 | 0,45 | ||
| | Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 75,6 | 2,92 | 0,52 | 14,2 | 0,07 | 0 | 0 | 0,56 | 14,8 | 71,2 | 22 | 1,08 | ||
| | Итого | 895 | 797,6 | 21,42 | 31,33 | 106,48 | 1,34 | 33,3 | 0,3 | 9,48 | 133,68 | 318,37 | 104,66 | 6 | ||
День 5 (Пятница) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 302 | Каша гречневая рассыпчатая с маслом | 200 | 359,91 | 11,64 | 8,7 | 57,26 | 0,28 | 0 | 0,03 | 0,82 | 20,07 | 276,58 | 184,24 | 6,19 | ||
| 15 | сыр порциями | 25 | 90 | 5,75 | 5,95 | 0 | 0,01 | 0,17 | 0,06 | 0,13 | 220 | 125 | 8,75 | 0,25 | ||
| 382 | Какао с молоком | 200 | 143 | 3,79 | 3,2 | 25,81 | 0,04 | 1,3 | 0,02 | 0,01 | 125,12 | 116,2 | 31 | 0,98 | ||
| 338 | мандарины св. порциями | 100 | 40 | 0,8 | 0,3 | 8,1 | 0,06 | 38 | 0,01 | 0,2 | 35 | 17 | 11 | 0,1 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| | Итого | 565 | 728,11 | 25,02 | 18,47 | 110,61 | 0,43 | 39,47 | 0,12 | 1,2 | 408,19 | 560,78 | 240,59 | 7,96 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 67 | Винегрет овощной | 100 | 124,34 | 1,34 | 10,11 | 6,86 | 0,05 | 12,95 | 0,22 | 4,54 | 26,65 | 41,08 | 18,53 | 0,77 | ||
| 96 | Рассольник Ленинградский со сметаной | 255 (250/5) | 134,1 | 2,23 | 6,06 | 16,91 | 0,1 | 7,54 | 0,28 | 2,41 | 21,4 | 74,65 | 26,25 | 0,97 | ||
| 290 | Птица тушенная в смет.соусе | 100(50/50) | 113,6 | 14,42 | 19,99 | 2,95 | 0,01 | 0,06 | 0,01 | 0,97 | 16,69 | 9,99 | 1,61 | 0,05 | ||
| 310 | Картофель отварной | 230 | 222,23 | 4,45 | 7,26 | 34,07 | 0,24 | 9,2 | 0,26 | 0,31 | 22,44 | 115,44 | 44,97 | 1,73 | ||
| 342 | Компот из св.яблок | 200 | 108,96 | 0,16 | 0,16 | 27,87 | 0,01 | 1,6 | 0 | 0,16 | 4 | 3,2 | 0,8 | 0,4 | ||
| | Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 75,6 | 2,92 | 0,52 | 14,2 | 0,07 | 0 | 0 | 0,56 | 14,8 | 71,2 | 22 | 1,08 | ||
| | Итого | 925 | 778,83 | 25,52 | 44,1 | 102,86 | 0,48 | 31,35 | 0,77 | 8,95 | 105,98 | 315,56 | 114,16 | 5 | ||
День 6 (Суббота) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 182 | Каша полбяная молочная с маслом | 260(250/10) | 351,13 | 11,47 | 12,62 | 46,01 | 0,04 | 1,63 | 0,06 | 0,1 | 150,88 | 114,35 | 17,33 | 0,14 | ||
| 209 | Яйцо вареное | 40 | 62,8 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 0,03 | 0 | 0,1 | 0,24 | 22 | 76,8 | 4,8 | 1 | ||
| 379 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 157,27 | 3,35 | 2,7 | 26,54 | 0,04 | 1,4 | 0,02 | 0 | 129 | 96,75 | 15,05 | 0,11 | ||
| | Хлеб пшеничный | 50 | 119 | 3,08 | 0,4 | 24,3 | 0,05 | 0 | 0 | 0,05 | 10 | 32,5 | 7 | 0,55 | ||
| | Итого | 550 | 690,2 | 22,98 | 20,32 | 97,13 | 0,16 | 3,03 | 0,18 | 0,39 | 311,88 | 320,4 | 44,18 | 1,8 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 45 | Салат из белокочанной капусты | 100 | 86,07 | 1,48 | 5,08 | 8,98 | 0,03 | 36,01 | 0,21 | 2,32 | 40,57 | 29,96 | 16,42 | 0,54 | ||
| 98 | Суп крестьянский с крупой | 250 | 109,76 | 1,89 | 4,97 | 14,28 | 0,05 | 18 | 0,23 | 2,36 | 23,5 | 50,1 | 20,75 | 0,65 | ||
| 280 | Фрикадельки из говядины | 105(55/50) | 161,44 | 8,37 | 9,52 | 11,52 | 0,05 | 1,6 | 0,01 | 2,41 | 30,86 | 96,23 | 13,62 | 1,28 | ||
| 309 | Макароны отварные | 230 | 307,08 | 8,33 | 7,5 | 50,15 | 0,08 | 0 | 0,03 | 1,29 | 6,37 | 59,84 | 10,69 | 1,25 | ||
| 348 | Компот из изюма | 200 | 108,83 | 0,36 | 0 | 28,06 | 0,03 | 0 | 0 | 0,1 | 15,87 | 25,59 | 8,33 | 0,6 | ||
| | Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 75,6 | 2,92 | 0,52 | 14,2 | 0,07 | 0 | 0 | 0,56 | 14,8 | 71,2 | 22 | 1,08 | ||
| | Итого | 925 | 848,78 | 23,35 | 27,59 | 127,19 | 0,31 | 55,61 | 0,48 | 9,04 | 131,97 | 332,92 | 91,81 | 5,4 | ||
День 7 (Понедельник) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 3 | Бутерброд с сыром | 50 | 162,8 | 5,76 | 7,95 | 14,83 | 0,04 | 0,1 | 0,6 | 0,16 | 139,2 | 96 | 9,45 | 0,49 | ||
| 174 | Каша молоч.рисовая с маслом | 210(200/10) | 281,28 | 5,89 | 11,16 | 38,83 | 0,06 | 1,3 | 0,06 | 0,28 | 124,68 | 157,4 | 35,64 | 0,55 | ||
| 382 | Какао с молоком | 200 | 143 | 3,79 | 3,2 | 25,81 | 0,04 | 1,3 | 0 | 0,01 | 125,12 | 116,2 | 31 | 0,98 | ||
| | Хлеб пшеничный | 20 | 47,6 | 1,52 | 0,16 | 9,72 | 0,02 | 0 | 0 | 0,02 | 4 | 13 | 2,8 | 0,22 | ||
| 338 | Яблоки св.порциями | 100 | 45 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 0,03 | 4 | 0,01 | 0,4 | 10 | 8 | 2 | 1 | ||
| | Итого | 580 | 679,68 | 17,36 | 22,87 | 98,99 | 0,19 | 6,7 | 0,67 | 0,87 | 403 | 390,6 | 80,89 | 3,24 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 52 | Салат из свеклы | 100 | 89,85 | 1,35 | 6,08 | 7,87 | 0,02 | 9,5 | 0 | 2,73 | 35,15 | 40,85 | 20,9 | 1,33 | ||
| 102 | Суп картофельный с горохом | 250 | 148,29 | 5,13 | 5,33 | 19,5 | 0,23 | 13,73 | 0,27 | 2,45 | 34,72 | 87,88 | 36,42 | 2,05 | ||
| 269 | Биточки рубленные с соусом | 100(50/50) | 180,63 | 7,93 | 12,29 | 10,2 | 1,12 | 1,49 | 0,02 | 2,46 | 27,78 | 93,39 | 15,72 | 1,3 | ||
| 321 | Капуста тушенная | 230 | 159,17 | 4,78 | 6,18 | 21,78 | 0,06 | 39,47 | 0,18 | 0,51 | 129,01 | 93,62 | 46,8 | 1,83 | ||
| 348 | Компот из кураги | 200 | 124,18 | 1,08 | 0 | 31,33 | 0,02 | 0,83 | 0,12 | 1,14 | 33,08 | 30,19 | 21,71 | 0,66 | ||
| | Хлеб Дарницкий | 40 | 98 | 3,12 | 0,36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Итого | 920 | 800,12 | 23,39 | 30,24 | 90,68 | 1,45 | 65,02 | 0,59 | 9,29 | 259,74 | 345,93 | 141,55 | 7,17 | ||
День 8 (Вторник) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
завтрак | 330/223 | Запеканка творожная со сметан.соус. | 215(180/35) | 409,5 | 28,74 | 21,95 | 23,41 | 0,09 | 0,47 | 0,13 | 0,65 | 290,25 | 397,38 | 39,1 | 1,11 | ||
| 376 | Чай с сахаром | 200(15) | 56,85 | 0,1 | 0,03 | 14,99 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 2 | Бутерброд с повидлом | 55 | 156,7 | 2,38 | 4,39 | 27,11 | 0,05 | 0,1 | 0,02 | 0,44 | 10,9 | 29,4 | 11,3 | 0,87 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| 209 | Яйцо вареное | 40 | 62,8 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 0,03 | 0 | 0,1 | 0,24 | 22 | 76,8 | 4,8 | 1 | ||
| | Итого : | 550 | 781,05 | 39,34 | 31,29 | 85,23 | 0,21 | 0,57 | 0,25 | 1,37 | 331,15 | 529,58 | 60,8 | 3,42 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
обед | 67 | Винегрет овощной | 100 | 124,34 | 1,34 | 10,11 | 6,86 | 0,05 | 12,95 | 0,22 | 4,54 | 26,65 | 41,08 | 18,53 | 0,77 | ||
| 82 | Борщ с капустой картофелем со смет. | 255(250/5) | 114,89 | 2,04 | 5,96 | 14,37 | 0,05 | 12,35 | 0,27 | 2,5 | 45,01 | 58,06 | 28,33 | 1,24 | ||
| 294 | Котлеты из птицы рубленные с соусом | 100(50/50) | 110,05 | 9,79 | 10,39 | 10,8 | 0,03 | 0,77 | 0,02 | 1,53 | 25,95 | 22,66 | 8,82 | 0,4 | ||
| 304 | Рис отварной | 200 | 266,9 | 4,88 | 8,14 | 47,83 | 0,03 | 0 | 0,04 | 0,38 | 3,48 | 82,62 | 25,56 | 0,69 | ||
| 349 | Компот из сухофруктов | 200 | 126,05 | 0,57 | 0 | 32,21 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Хлеб Дарницкий | 40 | 98 | 3,12 | 0,36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Итого | 895 | 840,23 | 21,74 | 34,96 | 112,07 | 0,16 | 26,07 | 0,55 | 8,95 | 101,09 | 204,42 | 81,24 | 3,1 | ||
День 9 (Среда) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 14 | Масло сл. порциями | 10 | 74,8 | 0,05 | 8,25 | 0,08 | 0 | 0 | 0,04 | 0,1 | 2,4 | 3 | 0 | 0,02 | ||
| 173 | Каша молоч.пшенная с маслом | 210(200/10) | 320,3 | 8,53 | 12,28 | 43,61 | 0,19 | 1,3 | 0,06 | 0,25 | 134,54 | 207,4 | 54,94 | 1,46 | ||
| | Чай с фруктовым соком | 200 | 33 | 0,54 | 0,1 | 8,58 | 0 | 1,38 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
Завтрак 2 | 338 | Груша св. порциями | 100 | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 | 0,02 | 5 | 0 | 0,4 | 19 | 16 | 12 | 2,3 | ||
| | Итого | 560 | 565,3 | 12,56 | 21,25 | 81,21 | 0,25 | 7,68 | 0,1 | 0,79 | 163,94 | 252,4 | 72,54 | 4,22 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 47 | Салат из квашеной капусты с маслом раст. | 150 | 125,08 | 2,4 | 7,49 | 11,52 | 0,03 | 37,95 | 0 | 3,45 | 62,92 | 46,37 | 21,54 | 0,85 | ||
| 111 | Суп с макаронными изд. | 250 | 118,02 | 2,28 | 5,02 | 15,66 | 0,04 | 0,94 | 0,2 | 2,57 | 9,9 | 29,75 | 9,09 | 0,5 | ||
| 234 | Котлеты рыбные с соусом | 100(50/50) | 118,76 | 7,21 | 5 | 10,92 | 0,06 | 0,62 | 0,03 | 2,54 | 45,26 | 102,07 | 8,82 | 0,4 | ||
| 312 | Пюре картофельное | 230 | 253,42 | 4,78 | 12,51 | 30,23 | 0,21 | 7,98 | 0,26 | 0,33 | 57,94 | 126,86 | 45,55 | 1,52 | ||
| 348 | Компот из чернослива | 200 | 92,81 | 0,34 | 0 | 23,65 | 0 | 0,45 | 0 | 0,27 | 11,89 | 12,33 | 15,16 | 0,45 | ||
| | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 94,5 | 3,65 | 0,65 | 17,75 | 0,09 | 0 | 0 | 0,7 | 18,5 | 89 | 27,5 | 1,35 | ||
| | Итого | 980 | 802,59 | 20,66 | 30,67 | 109,73 | 0,43 | 47,94 | 0,49 | 9,86 | 206,41 | 406,38 | 127,66 | 5,07 | ||
День 10 (Четверг) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
Завтрак | 1 | Бутерброд с маслом сливочным | 40 | 146,2 | 2,33 | 8,49 | 14,66 | 0,03 | 0 | 0,04 | 0,13 | 8,4 | 22,5 | 4,2 | 0,35 | ||
| 204 | Макароны отварные с сыром | 205(200/5) | 286,32 | 10,95 | 9,41 | 38,33 | 0,07 | 0,14 | 0,07 | 1,1 | 66,21 | 121,92 | 14,52 | 1,13 | ||
| 382 | Какао с молоком | 200 | 143 | 3,79 | 3,2 | 25,81 | 0,04 | 1,3 | 0,02 | 0,01 | 125,12 | 116,2 | 31 | 0,98 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| 209 | Яйцо вареное | 40 | 62,8 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 0,03 | 0 | 0,1 | 0,24 | 22 | 76,8 | 4,8 | 1 | ||
| 338 | Яблоки св.порциями | 100 | 45 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 0,03 | 4 | 0,01 | 0,4 | 10 | 8 | 2 | 1 | ||
| | Итого | 625 | 778,52 | 25,59 | 26,42 | 108,32 | 0,24 | 5,44 | 0,24 | 1,92 | 239,73 | 371,42 | 62,12 | 4,9 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
Обед | 43 | Салат из белокочанной капусты | 100 | 86,07 | 1,48 | 5,08 | 8,98 | 0,03 | 36,01 | 0,21 | 2,32 | 40,57 | 29,96 | 16,42 | 0,54 | ||
| 98 | Суп крестьянский с крупой | 250 | 109,76 | 1,89 | 4,97 | 14,28 | 0,05 | 18 | 0,23 | 2,36 | 23,5 | 50,1 | 20,75 | 0,65 | ||
| 280 | Фрикадельки из говядины,тушенные в соусе | 100(50/50) | 161,44 | 8,37 | 9,52 | 11,52 | 0,05 | 1,6 | 0,01 | 2,41 | 30,86 | 96,23 | 13,62 | 1,28 | ||
| 303 | Каша пшеничная вязкая | 200 | 230,22 | 5,47 | 8,39 | 32,65 | 0,11 | 0 | 0,04 | 0,95 | 21,12 | 125,87 | 28,29 | 2,09 | ||
| 348 | Компот из изюма | 200 | 108,83 | 0,36 | 0 | 28,06 | 0,03 | 0 | 0 | 0,1 | 15,87 | 25,59 | 8,33 | 0,6 | ||
| | Хлеб Дарницкий | 40 | 98 | 3,12 | 0,36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Итого | 890 | 794,32 | 20,69 | 28,32 | 95,49 | 0,27 | 55,61 | 0,49 | 8,14 | 131,92 | 327,75 | 87,41 | 5,16 | ||
День 11(Пятница) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
завтрак | 182 | Каша полбяная молочная с маслом | 260(250/10) | 351,13 | 11,47 | 12,62 | 46,01 | 0,04 | 1,63 | 0,06 | 0,1 | 150,88 | 114,35 | 17,33 | 0,14 | ||
| 379 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 146,3 | 3,12 | 2,51 | 24,69 | 0,04 | 1,4 | 0,02 | 0 | 120 | 90 | 14 | 0,1 | ||
| | Хлеб пшеничный | 40 | 95,2 | 3,04 | 0,32 | 19,44 | 0,04 | 0 | 0 | 0,04 | 8 | 26 | 5,6 | 0,44 | ||
| 338 | мандарины св. порциями | 100 | 40 | 0,8 | 0,3 | 8,1 | 0,06 | 38 | 0,01 | 0,2 | 35 | 17 | 11 | 0,1 | ||
| | Итого | 550 | 632,63 | 18,43 | 15,75 | 98,24 | 0,18 | 41,03 | 0,09 | 0,34 | 313,88 | 247,35 | 47,93 | 0,78 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
| 52 | Салат из свеклы | 100 | 89,85 | 1,35 | 6,08 | 7,87 | 0,02 | 9,5 | 0 | 2,73 | 35,15 | 40,85 | 20,9 | 1,33 | ||
обед | 103 | Суп картофельный с макаронными изделиями | 250 | 121,95 | 2,82 | 2,79 | 20,91 | 0,11 | 21,6 | 0,32 | 1,48 | 27,45 | 68,25 | 28,3 | 1,08 | ||
| 290 | Птица тушенная в смет.соусе | 100(50/50) | 113,6 | 14,42 | 19,99 | 2,95 | 0,01 | 0,06 | 0,01 | 0,97 | 16,69 | 9,99 | 1,61 | 0,05 | ||
| 302 | Каша гречневая рассыпчатая | 200 | 359,91 | 11,64 | 8,7 | 57,26 | 0,28 | 0 | 0,03 | 0,82 | 20,07 | 276,58 | 184,24 | 6,19 | ||
| 342 | Компот из св.яблок | 200 | 108,96 | 0,16 | 0,16 | 27,87 | 0,01 | 1,6 | 0 | 0,16 | 4 | 3,2 | 0,8 | 0,4 | ||
| | Хлеб ржано-пшеничный | 40 | 75,6 | 2,92 | 0,52 | 14,2 | 0,07 | 0 | 0 | 0,56 | 14,8 | 71,2 | 22 | 1,08 | ||
| | Итого | 890 | 869,87 | 33,31 | 38,24 | 131,06 | 0,5 | 32,76 | 0,36 | 6,72 | 118,16 | 470,07 | 257,85 | 10,13 | ||
День 12 (Суббота) | |||||||||||||||||
| № по СР | Наименование блюда | Выход (гр) | Пищевая ценность | Витамины и минеральные вещества | ||||||||||||
| Ккал | Белки | Жиры | Углеводы | В1 | С | А | Е | Са | Р | Мg | Fe | |||||
| 185 | Запеканка рисовая со сгущ.молоком | 200(170/30) | 284,54 | 5,54 | 7,6 | 48,71 | 0,04 | 0,14 | 0,03 | 2,07 | 90,57 | 124,24 | 28,15 | 0,65 | ||
Завтрак | 377 | Чай с лимоном | 200(15/7) | 59,16 | 0,16 | 0,03 | 15,2 | 0 | 2,8 | 0 | 0,01 | 2,8 | 1,54 | 0,84 | 0,04 | ||
| | Хлеб пшеничный | 20 | 47,6 | 1,52 | 0,16 | 9,72 | 0,02 | 0 | 0 | 0,02 | 4 | 13 | 2,8 | 0,22 | ||
| 873 | Каша ячневая молочная вязкая | 250 | 328,16 | 9,08 | 12,06 | 45,16 | 0,15 | 1,62 | 0,06 | 0,1 | 195,25 | 304,53 | 45,04 | 1,14 | ||
| 209 | Яйцо вареное | 40 | 62,8 | 5,08 | 4,6 | 0,28 | 0,03 | 0 | 0,1 | 0,24 | 22 | 76,8 | 4,8 | 1 | ||
| | Итого | 710 | 782,26 | 21,38 | 24,45 | 119,07 | 0,24 | 4,56 | 0,19 | 2,44 | 314,62 | 520,11 | 81,63 | 3,05 | ||
| | | | | | | | | | | | | | | | ||
| 47 | Салат из квашеной капусты | 150 | 125,08 | 2,4 | 7,49 | 11,52 | 0,03 | 37,95 | 0 | 3,45 | 62,97 | 46,37 | 21,54 | 0,85 | ||
Обед | 98 | Суп крестьянский с крупой | 250 | 109,76 | 1,89 | 4,97 | 14,28 | 0,05 | 18 | 0,23 | 2,36 | 23,5 | 50,1 | 20,75 | 0,65 | ||
| 268 | Шницель рубленный с соусом | 100(50/50) | 136,61 | 8,26 | 7,15 | 10,76 | 0,05 | 1,52 | 0,02 | 1,53 | 30,06 | 93,11 | 15,29 | 1,35 | ||
| 312 | Пюре картофельное | 230 | 253,42 | 4,78 | 12,51 | 30,23 | 0,21 | 7,98 | 0,26 | 0,33 | 57,94 | 126,86 | 45,55 | 1,52 | ||
| 348 | Компот из чернослива | 200 | 92,81 | 0,34 | 0 | 23,65 | 0 | 0,45 | 0 | 0,27 | 11,89 | 12,33 | 15,16 | 0,45 | ||
| | Хлеб Дарницкий | 40 | 98 | 3,12 | 0,36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| | Итого | 920 | 815,68 | 20,79 | 32,48 | 90,44 | 0,34 | 65,9 | 0,51 | 7,94 | 186,36 | 328,77 | 118,29 | 4,82 | ||
| | | | | | | | | | | | | | |
|
Директор Директор
______________ Н.Г.Ильин ______________ М.Н. Федотова
М.П. М.П